Рецепты приготовления коктейля Восходящее солнце

Коктейль Восходящее солнце – бестселлер современных классических миксов. Именно в этой категории отметила напиток Международная ассоциация барменов. Его изумительный цвет напоминает мягкую, розово-золотую полоску горизонта на восходе. Второе название чудесного алкогольного ансамбля — Текила Санрайз.

Особенности коктейля

• классификация — лонг дринк (объем на 1 порцию – 150 мл);
• вкус – женский, мягкий, апельсиновый;
• крепость — 11,4% (в традиционном варианте);
• бокал для подачи – хайбол (на 2/3 заполненный льдом);
• метод смешивания – билд;
• время приготовления – 3-5 минут;
• необходимые приспособления – коктейльная ложечка;
• способ пития – через соломинку/трубочку.
• чем украсить — коктейльной вишенкой и ломтиком апельсина.

Исторический очерк

На границе с Мексикой, в отеле Arizona Biltmore Hotel (США), в середине 1930-х, неуемными барменами была отдана дань племенам ацтеков, которые ежедневно на рассвете распивали сок агавы – они создали прекраснейшую алкогольную композицию, назвав ее Tequila Sunrise. Прославили же аризонское творение рок-музыканты «The Rolling Stones», которые в начале 1970-х колесили по штатам и распивали только этот микс.

Рецепт коктейля Восходящее солнце

Для классического напитка из списка IBA понадобится:

• Highball наполняем кубиками льда на 2/3 объема.
• В первую очередь льем текилу, затем – сок.
• Далее осторожно, в центр бокала тонкой струйкой льем гренадин.

Внимание! Коктейль нельзя перемешивать! Опускаясь на дно стакана, гранатовый сироп создает цветовую градацию, напоминающую восход.

Хайбол украшают и подают вместе с соломинкой для пития и коктейльной ложечкой для самостоятельного смешивания.

Виды и разновидности

Время и креативные люди всегда вносят изменения в любой существующий рецепт. То же происходит и с Tequila Sunrise.

Возможные замены и дополнения:

• гренадин допустимо заменить черносмородиновым ликером или черничным бренди (получится «Текила Сансет» – «закат»);
• ром сделает вкус микса более тропическим, чем текила («Карибское восходящее солнце»);
• введение в состав 70 мл ананасового сока подсластит напиток («Флоридское восходящее солнце»);
• ягодный освежающий алкоголь получится при использовании вместо гранатового сиропа клюквенного морса («Восход на лесной поляне»).

Коктейль Солнце

Этот замечательный алкогольный дуэт имеет с «Восходящим солнцем» мало общего, но их так часто путают, что для сравнения мы приводим его рецепт.

Ингредиенты:

• текила серебряная — 25 мл;
• ликер черносмородиновый — 25 мл;
• желток куриного или перепелиного яйца — 1 шт.

Создадим шот, покоряющий мужские сердца:

• В стограммовую рюмку вливаем ликер.
• Аккуратненько выкладываем на него целый, отделенный от белка, желток.
• На желток, по острию ножа неспешно вливаем текилу.

Выпить сие творение нужно залпом – только так можно в полном объеме оценить его вкус.

Коктейль Восход солнца

Это безалкогольная вариация чудесного трио Санрайз, которую можно подать детям или тем, кто не выносит спиртного. Он идеален в любое время – даже на завтрак.

Приготовьте заранее:

• гранатовый (клубничный, малиновый, вишневый) сироп — 100 мл;
• лимонад (минералка) — 100 мл;
• сок апельсиновый — 100 мл;
• ледяные кубики – примерно 200 гр.

Как вариант – попробуйте приготовить напиток в кувшине, увеличив количество компонентов в 3 раза. Лед в этом случае можно не добавлять, достаточно смешать и хорошо охладить составляющие.

Действуем следующим образом:

• Лед кладем в объемный бокал, заливаем его сначала соком, затем — лимонадом.
• Сверху вливаем сироп. Смешивать не нужно – это каждый делает сам.