Рецепты приготовления коктейля Восходящее солнце

Коктейль Восходящее солнце

Коктейль Восходящее солнце – бестселлер современных классических миксов. Именно в этой категории отметила напиток Международная ассоциация барменов. Его изумительный цвет напоминает мягкую, розово-золотую полоску горизонта на восходе. Второе название чудесного алкогольного ансамбля — Текила Санрайз.

Особенности коктейля

  • классификация — лонг дринк (объем на 1 порцию – 150 мл);
  • вкус – женский, мягкий, апельсиновый;
  • крепость — 11,4% (в традиционном варианте);
  • бокал для подачи – хайбол (на 2/3 заполненный льдом);
  • метод смешивания – билд;
  • время приготовления – 3-5 минут;
  • необходимые приспособления – коктейльная ложечка;
  • способ пития – через соломинку/трубочку.
  • чем украсить — коктейльной вишенкой и ломтиком апельсина.

Исторический очерк

На границе с Мексикой, в отеле Arizona Biltmore Hotel (США), в середине 1930-х, неуемными барменами была отдана дань племенам ацтеков, которые ежедневно на рассвете распивали сок агавы – они создали прекраснейшую алкогольную композицию, назвав ее Tequila Sunrise. Прославили же аризонское творение рок-музыканты «The Rolling Stones», которые в начале 1970-х колесили по штатам и распивали только этот микс.

Рецепт коктейля Восходящее солнце

Коктейль Восход солнца

Для классического напитка из списка IBA понадобится:

  • сока из апельсинов — 90 мл (6 частей);
  • текилы (серебряной) — 45 мл (3 части);
  • гренадина (гранатового сиропа) — 15 мл (1 часть);
  • лед в кубиках.

Последовательность действий:

  • Highball наполняем кубиками льда на 2/3 объема.
  • В первую очередь льем текилу, затем – сок.
  • Далее осторожно, в центр бокала тонкой струйкой льем гренадин.

Внимание! Коктейль нельзя перемешивать! Опускаясь на дно стакана, гранатовый сироп создает цветовую градацию, напоминающую восход.

Хайбол украшают и подают вместе с соломинкой для пития и коктейльной ложечкой для самостоятельного смешивания.

Виды и разновидности

Время и креативные люди всегда вносят изменения в любой существующий рецепт. То же происходит и с Tequila Sunrise.

Возможные замены и дополнения:

  • гренадин допустимо заменить черносмородиновым ликером или черничным бренди (получится «Текила Сансет» – «закат»);
  • ром сделает вкус микса более тропическим, чем текила («Карибское восходящее солнце»);
  • введение в состав 70 мл ананасового сока подсластит напиток («Флоридское восходящее солнце»);
  • ягодный освежающий алкоголь получится при использовании вместо гранатового сиропа клюквенного морса («Восход на лесной поляне»).

Коктейль Солнце

Этот замечательный алкогольный дуэт имеет с «Восходящим солнцем» мало общего, но их так часто путают, что для сравнения мы приводим его рецепт.

Коктейль Солнце

Ингредиенты:

  • текила серебряная — 25 мл;
  • ликер черносмородиновый — 25 мл;
  • желток куриного или перепелиного яйца — 1 шт.

Создадим шот, покоряющий мужские сердца:

  • В стограммовую рюмку вливаем ликер.
  • Аккуратненько выкладываем на него целый, отделенный от белка, желток.
  • На желток, по острию ножа неспешно вливаем текилу.

Выпить сие творение нужно залпом – только так можно в полном объеме оценить его вкус.

Коктейль Восход солнца

Это безалкогольная вариация чудесного трио Санрайз, которую можно подать детям или тем, кто не выносит спиртного. Он идеален в любое время – даже на завтрак.

Приготовьте заранее:

  • гранатовый (клубничный, малиновый, вишневый) сироп — 100 мл;
  • лимонад (минералка) — 100 мл;
  • сок апельсиновый — 100 мл;
  • ледяные кубики – примерно 200 гр.

Как вариант – попробуйте приготовить напиток в кувшине, увеличив количество компонентов в 3 раза. Лед в этом случае можно не добавлять, достаточно смешать и хорошо охладить составляющие.

Действуем следующим образом:

  • Лед кладем в объемный бокал, заливаем его сначала соком, затем — лимонадом.
  • Сверху вливаем сироп. Смешивать не нужно – это каждый делает сам.