Вы находитесь здесь: Виски

Как приготовить домашний виски из самогона


  1. Как приготовить виски из самогона
  2. «Быстрый» виски из самогона рецепт
  3. Рецепт виски из самогона «На дубовых брусочках»
  4. Рецепт виски из самогона «На дубовых опилках»


Насколько не был бы, благороден виски от обычного самогона он отличается не многим. Во первых — это сырье из которого его делают (для виски подходят только злаки, для простого самогона — брага практически из чего угодно), во вторых — самогон пьют сразу, а виски нужно выдержать в бочках. В остальном же — это одно и то же. Так и родилась идея путем не сложных манипуляций с самогоном превратить его в напиток шотландских аристократов. Интересно то, что, не обладая сверхчутким восприятием, Вы не заметите разницы между «оригиналом» и «имитацией» виски.

Домашний виски

Можно постараться и сделать дома практически настоящий бренд ориентируясь на настоящую технологию приготовления алкоголя, а можно упростить задачу и имитировать виски более простым способом, используя уже готовый самогон. Конечно, лучше если самогон окажется зерновым (например, из пшеницы), но если такового нет — можно использовать  любой имеющийся под рукой. Это не испортит впечатления от полученного в итоге напитка.

дубовые бочки с виски

Как изготовить виски из самогона

Самым важным моментом является очистка самогона, он должен быть свободным от сивушных масел и примесей. Лучшим способом для этого станет его двойная перегонка, но можно воспользоваться и другими способами, очистив самогон с помощью, скажем, марганцовки или соды.

Чтобы Ваш домашний виски стал ближе к промышленным вариантам, Вам будет нужно скорректировать его цвет. Желтые и янтарные оттенки шотландскому виски придает дуб, из которого сделана бочка для его выдержки. Редкий же человек готовящий виски в домашних условиях станет приобретать бочку и выдерживать в ней самогон не менее двух лет. Поэтому мы будем делать все гораздо проще: чтобы алкоголь стал нужного цвета используем дубовый экстракт.

Так мы превратим наш самогон красивый «виски», к тому же сэкономим деньги и время.

Виски из самогона «Быстрый» рецепт

Этот вариант — крайне доступен и прост в исполнении. В нем самогону придаются только вкусовые особенности и запах виски. Такой вариант прекрасно подойдет для приема гостей и посиделок в кругу друзей.

Компоненты:фото бутылки Teachers

  • 3-х литровая банка  самогона  с крепостью не ниже 45% (данная крепость крайне важна)
  • 3 стол. ложки коры дубовой (из аптеки)
  • 50 граммов  угля от любого дерева (от самостоятельно сожженной древесины)
  • 7 штук кураги или чернослива

Процесс изготовления:

    • уголь измельчаем до состояния пыли
    • в стеклянную тару (может использоваться трехлитровая банка) засыпается кора дуба, уголь и курага. Сверху вливаем 1,5 л самогона и размешиваем, доливаем остальной самогон. Емкость должна быть заполнена как можно полнее — до самого верха.
  • полученную смесь закрываем и отправляем в прохладное место на 2 недели, после чего процеживаем через слой ваты и марли. Готово!

Виски из самогона «На дубовых брусочках»

Этот вариант слегка посложнее, но и результат получается более «натуральным». Такой «виски» может оказаться лучше многих магазинных, и станет отличным дополнением в моменты, когда хочется поразмышлять в уютной тишине дома или пообщаться в узком кругу близких людей.

Нужно подготовить:

  • дубовые рейки, колышки или кусочки (чтобы вмещались в трехлитровую банку)
  • самогонка с крепостью 50-65%

Процесс приготовления:бокал виски со льдом

  1. Подготовка дуба. Брусочки, рейки или колышки дерева закрутить в  фольгу (таким образом, чтобы не было просветов) и поместить в духовой шкаф на три часа.  Температура  в духовке определит аромат будущего виски:
  • после 120°C —  виски будет иметь легкий  аромат дуба
  • после 150°C — вкус дуба у виски станет ярким и выраженным
  • после 205°C — алкоголь приобретет некий  оттенок  ванили
  • после 215°C — Вы почувствуете ноты дыма, характерные для шотландских сортов виски
  • после 270°C — у виски появится привкус миндаля

Далее  наши колышки слегка обжечь огнем, так, чтобы они слегка обуглились. Это определит цветовую гамму нашего напитка.

2.  Подготовленные колышки  по 2-4 штуки разложить в трехлитровые  банки, влить самогон и плотно закрыть. Выдержка такого виски должна продолжаться не менее 4-х месяцев в прохладном месте без доступа света.

Но если Вы сможете вытерпеть 1-3 года, то данный алкоголь станет просто шикарным.

Виски из самогона «На дубовых опилках»

Этот вариант  в своем составе и технологии изготовления полностью копирует предыдущий. С самогоном и деревом проводятся идентичные манипуляции, только вместо колышков из дуба  берутся его опилки, которые перед использованием  стоит выпарить в кипятке. Однако, если у Вас есть возможность использовать цельные куски дуба, то лучше воспользоваться именно ими.

Похожие записи

Популярные статьи

1 комментарий
  1. Виолетта:

    Естественно, что существуют рецепты домашнего виски из самогона, в которых используется либо непосредственно сам солод, либо обжаренный ячмень.

Оставить комментарий

Top tionteaser.ru/news.js">