Кофе с коньяком



Изначально кофе с коньяком пили только во Франции. Причем у них данный гастрономический изыск ни как не увязывался со словом коктейль: оба напитка подавались раздельно, и пились в определенной очередности. Но однажды, неизвестно кем, они были смешаны. Трудно сказать, как называется эта смесь, но чаще всего ее именуют коктейлем.

Рецепт коктейля «кофе с коньяком» быстро облетел весь мир, найдя как миллионы поклонников, так и множество противников. Такая двоякая позиция объясняется несколькими причинами.

кофе с коньяком фото

Во – первых, по сей день остается спорным вопрос пользы данного сочетания. Те, кто утверждает о пользе сочетания кофеина и алкоголя, объясняют свою позицию эффектом напитка – подъем настроения и тонуса, усиление кровотока, тепло в теле. Но с другой стороны – это двойной удар по сердцу и сосудам. Все дело в том, что употребление кофеина ведет к сужению сосудов и повышению артериального давления, тогда как действие коньяка на организм – прямо противоположное. Вот и получается встреча двух несовместимых напитков в одной чашке, ведущая к сердечной аритмии, «убитой» печени и перевозбуждению нервной системы.

Во – вторых, ко вкусу кофе с коньяком нужно привыкнуть. Это не мягкий романтический коктейльчик, поэтому некоторые любители кофе, попробовав данное сочетание, отворачиваются от него, считая напиток чересчур горьким. Другие же, напротив, просто в восторге от такого вкуса. Они называют его бодрящим и сногсшибательным.

Не зависимо от всех вышеперечисленных мнений, стоит заметить, что сочетание кофе с коньяком не только бодрит, но и сильно пьянит.

Вкус напитка становится гораздо нежнее, если в него добавить молоко. Но и этим напитком не нужно злоупотреблять. За внешней мягкостью – те же последствия для здоровья. Поэтому, если вы уже пристрастились к кофе с коньяком, то помните, что не стоит его пить больше одной чашки за день.

Вкус коктейля, впрочем, может оценить практически каждый человек, при условии, что он здоров, любит кофе и соблюдает пропорции его приготовления.

Кофе с коньяком, если им не злоупотреблять и правильно готовить подарит Вам свое тепло, чудесный аромат, энергетический заряд на весь день и отличное настроение.

Ниже вы найдете подборку лучших рецептов напитка, но, чтобы они были просто восхитительными, примите к сведению всего 2 совета – используйте только хороший коньяк и нерастворимый кофе (тот, который нужно варить).

Кофе с коньяком (рецепт)

Этот рецепт еще иногда называют простым, легким или русским.

Вам понадобится:

  • черный молотый кофе – 1,5 ч. л. (без горки)
  • сахар – по – вкусу
  • вода – 150 мл
  • коньяк – 50 мл

Готовить такой напиток очень просто — нужно сварить кофе и влить в него алкоголь. Через минуту можно наслаждаться.

Кофе с коньяком «По-французски»

Вам понадобится:

  • черный молотый кофе – 1-1,5 ч. л. (без горки)
  • сахар – по – вкусу
  • вода – 150 мл
  • коньяк – 50 мл

Суть приготовления данного напитка в том, что вы варите кофе, подслащаете его и выпиваете. Следом выпиваете коньяк из рюмки. Рецепт интересен своим послевкусием.

Кофе с коньяком по французски (раздельно) фото

 

Кофе с коньяком «По-венски»

Рецепт изыскан и необычен, но чтобы его приготовить вам придется слегка повозиться.

Вам понадобится:

  • черный молотый кофе – 1 ч. л. (без горки)
  • вода – 100 мл
  • сахар — рафинад – 3 кусочка
  • гвоздика – 2 соцветия
  • корица – 1/4 палочки (разрезать вдоль)
  • цедра лимона
  • коньяк – 20 – 30 мл

Для начала вам нужно сварить кофе в воде (не давая ему закипеть). Теперь проделайте такие манипуляции: сахар, гвоздику, корицу и лимонную цедру уложите на блюдце, залейте коньяком и подожгите. Кофе перелейте в чашку и добавьте сюда же процеженный через сито алкоголь.

Кофе с коньяком и молоком

Вам понадобится:

  • черный молотый кофе – 1 – 1,5 ч. л. (без горки)
  • вода – 160 мл
  • сахар – по вкусу
  • молоко – 20 мл
  • коньяк – 20 мл

В приготовлении данного напитка есть два нюанса: 1) соблюдается обязательная пропорция: на 8 частей готового кофе берется по 1 части алкоголя и молока 2) молоко не добавляют в кофе сразу, а дожидаются, пока он слегка остынет (иначе может произойти расслоение).

кофе с коньяком и молоком фото

Итак, варим кофе таким образом: всыпаем порошок в турку, добавляем холодную воду, помещаем на плиту. В момент закипания снимаем с огня и снова ставим на него (процесс повторяется 3 раза). Далее кофе слегка охлаждаем и подслащаем, доливаем молоком и коньяком. Перед дегустацией содержимое чашки осторожно, но тщательно размешиваем.

Кофейный коктейль с коньяком и мороженым

Это летний дамский коктейль — прекрасный энергетик и «палочка — выручалочка» для молодежной вечеринки. Он великолепно бодрит и поднимает настроение, но в то же время содержит совсем мало алкоголя.

Вам понадобится:

  • сваренный и охлажденный (в холодильнике) кофе – 200 мл
  • мороженое (белое без начинок) — 100 г
  • сахар – 1 ч.л.
  • молоко – 50 мл
  • коньяк – 10 мл

На приготовление напитка вам понадобится всего минута: 30 секунд на то, чтобы все компоненты переместить в шейкер, и 30 – чтобы смешать его энергичным встряхиванием. Перелейте напиток в высокий бокал, украсьте мороженым, зонтиком для коктейля и парочкой коктейльных соломинок.