Апельсиновый сок и коньяк

Коньяк с апельсиновым соком
Коньяк с апельсиновым соком. (Автор фото: Смирнов Николай / Alkolife.ru)

Коньяк с апельсиновым соком — порадует приятным вкусовым шоком. Апельсиновый аромат вносит дополнительный яркий акцент в «звучание» благородного крепкого напитка.

Интересно! За исключительность этого коктейля высказывается человек, в чьей компетенции усомниться невозможно. Это глава и владелец одного из ведущих предприятий по производству коньяка — компании Хеннеси. Он точно знает, с чем и как лучше пить коньяк.

Да, Морис Ришар Хеннеси считает, что апельсиновый компонент позволяет ярче раскрыть коньячную вкусовую палитру и вносит в общий букет вкуса приятную цитрусовую свежесть.

Секреты изготовления

Разумеется, для получения качественного готового продукта нужны качественные ингредиенты. Поэтому к выбору коньяка и апельсинового сока нужно подойти «с чувством, с толком, с расстановкой».

Алкогольная основа. Не рекомендуется использовать очень старый, дорогой и выдержанный коньяк. Такой напиток сам по себе уже является шедевром. А вот коньяки, начиная с категории ХО вполне подходят для создания различных миксов. Это справедливо и для коньяков класса VSOP и VS.

Нужно отчетливо понимать, что следует избегать использования очень дешевой коньячной продукции. Обладая специфическим вкусом и запахом, такой коньяк ничем не обогатит вкус коктейля.

Фрукты. Здесь, как говориться, «на вкус и цвет — товарищей нет». Коктейль допускается делать и на основе свежевыжатого апельсинового сока и также с использованием различных пакетированных нектаров и соков, имеющихся в продаже в широком ассортименте.

Для фреша подходят апельсины любых сортов. Нужно лишь обращать внимание на спелость и качество плодов.

Классический коктейль из коньяка с апельсиновым соком

Этот микс самый простой, и, пожалуй, самый быстрый. Пропорции сока и коньяка в нем идут как 1:1, объем порции каждый выбирает для себя сам.

Ингредиенты для коньяка с апельсиновым соком
Ингредиенты для коньяка с апельсиновым соком. (Фото — Alkolife.ru)

Прикупите:

  • апельсиновый сок/фреш – 30 мл;
  • коньяк – 30 мл.

Дальше действуйте так:

  • В стакан для смешивания наливаем обе жидкости, встряхиваем несколько раз.
  • Переливаем в бокал на 2/3 заполненный колотым льдом.

Усовершенствовать дуэт можно введя в состав 30 мл свежего малинового пюре без косточек или малинового сока.

Рекомендуем! К коньячно-апельсиновым смесям подавать шоколад, ломтики апельсина или ягоды малины.

Видео рецепт

Коньячный апельсин

Ингредиенты:

  • коньяк — 250 мл;
  • апельсиновый сок — 150 мл;
  • сироп Гренадин — 50 мл;
  • кубики льда — около 3 шт.;
  • цедра апельсина — 1 щепоть.

Внимание! Количество ингредиентов рассчитано на несколько порций коктейля.

Пошаговая инструкция:

  • Выжать сок из свежих плодов апельсина.
  • Из одного апельсина начистить цедру, предварительно обдав фрукт кипятком, вымыв в теплой воде и вытерев жесткой салфеткой.
  • В шейкере смешать коньяк, апельсиновый сок и гранатовый сироп.
  • На дно бокала выложить кубики льда и залить их смесью из шейкера.
  • Посыпать поверхность коктейля цитрусовой цедрой.

Наслаждение

Ингредиенты:

  • коньяк — 50 мл;
  • сок апельсина — 150 мл;
  • бренди — 50 мл;
  • долька любого цитрусового плода — 1 шт.;
  • толченый лед — 80 гр.

Пошаговая инструкция:

  • В высокий бокал «хайбол» выложить лед.
  • Влить коньяк и бренди.
  • По стенке бокала залить апельсиновый сок.
  • Размешать содержимое соломинкой и оставить соломинку в бокале.
  • Украсить край бокала долькой цитрусового плода.

Малиновый апельсин

Ингредиенты:

  • коньяк — 50 мл;
  • сок — 150 мл;
  • ягоды малины — 10 шт.;
  • листики мяты —2-3 шт.;
  • кубики льда — 3 шт.

Пошаговая инструкция:

  • Всыпать кубики льда в бокал.
  • Залить коньяк.
  • По стенке бокала влить апельсиновый сок.
  • Всыпать в коктейль ягоды малины.
  • Художественно оформить край бокала листиками мяты.

Классическое соотношение коньяка и сока считается, как 1:3. Но, изменяя количество апельсинового сока, можно превращать классический вариант напитка в чисто мужской или чисто женский.

Соотношение 1:2 делает коктейль настоящим мужским дринком, а соотношение 1:4 превращает его в изысканное женское лакомство. Есть возможность проявить фантазию и создать свой неповторимый индивидуальный шедевр.

Ответы на частые вопросы (FAQ)

Да, можно. Если используется фреш, а кол-во коньяка в порции не превышает 30 мл, то напиток может быть рекомендован людям с повышенным давлением и болезнями сердца. При кол-ве коньяка в порции до 50 мл микс показан здоровым людям для укрепления иммунитета и как тонизирующее средство.
В классическом исполнении (сок-коньяк 1:1) коктейль именуют «Альбой».

Литература

  • Домине, А. Бар. Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира / А. Домине. — М.: BBPG, 2009. — 203
  • Евсевский, Ф. Библия бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция / Евсевский Федор. — М.: Евробукс, 2014. — 862
  • Кнорр П. 10 000 коктейлей / Пол Кнорр : [пер. с англ.]. – М.: Эксмо, 2010. – 1120 с.
  • Краснощеков, М. Ю. 200 любовных напитков для эффективного обольщения / М.Ю. Краснощеков, А.Ю. Краснощеков. — М.: Феникс, 2016. — 272 c.
Adblock
detector