Мы уже давно привыкли к тому, что крепкие алкогольные напитки служат для создания великолепных коктейлей для милых дам. Однако в барах чаще всего встречаются коктейли с водкой, ромом или текилой, в то время как коньяк подается отдельным напитком. В то же время существует немало изумительных напитков, основой в которых стал коньяк. Одни из них крайне сложные, создаются только опытными барменами, но другие вполне можно приготовить и в домашних условиях.
Коктейли с коньяком, которые мы вам предлагаем сделать самостоятельно не потребуют от вас специального образования.
Давайте попробуем приготовить:
«Коньяк с шампанским»
Этот английский напиток уже в 19 веке заработал золотую медаль для своего создателя Гарри Джонсона
Подготовьте:
- 20 граммов коньяка
- 100 граммов шампанского
- 1 кусочек сахара (нужен коричневый, тростниковый)
- 2-3 капли горькой настойки (в идеале — биттера «Angostura»)
Готовить надо так:
Подберите для напитка качественный алкоголь, желательно родом из Франции. От него напрямую будет зависеть конечный вкус.
Горькую настойку капаем на сахарный кусочек (прямо в бокале). Сверху его заливаем коньяком и шампанским.
Коктейль Александр
Напиток создавали для дамы, которой являлась жена английского короля Эдуарда 7 Александра. Но его вид и вкус больше подходил для мужчин, в связи с чем, название «Александра» быстро было заменено мужским «Александр».
Подготовьте:
- коньяк — 20 мл
- темныйликер «Crem de Cacao» — 20 мл
- сливки — 20 мл
- лед
Готовить надо так:
Все составляющие помещаются в шейкер, энергично встряхиваются и процеживаются в бокал.
«Коньяк с колой»
Это молодежный вариант, который быстро готовится и легко пьется.
Подготовьте:
- по 50 граммов коньяка и кока – колы
- лед
Готовить надо так:
В бокал опустить лед, влить по рюмке коньяка и колы.
«Шоколадные сны»
Очень вкусный дамский напиток. Напоминающий по вкусу нежный молочно – шоколадный крем и сливочно – шоколадное мороженое.
Подготовьте:
- 30 мл коньяка
- 30 мл сливок (жирных)
- 30 мл шоколадного ликера
- 1-2 кубика дробленого льда
Готовить надо так:
Все компоненты взбить блендером, наполнить коктейлем бокал.
Коньяк с молоком
Существует не только описанный нами молочный коктейль с коньяком. В некоторые его виды добавляют мороженое или сироп, но лучше начать эксперименты с более простого варианта.
Подготовьте:
- коньяк — 40мл
- вишневый (малиновый, клубничный) сок — 20мл
- молоко — 40мл
Готовить надо так:
Вначале смешиваются алкоголь с соком. Уже к ним льют холодное молоко.
«Коктейль с мороженым и коньяком»
Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.
Подготовьте:
- 200 мл молока (не жирного)
- 200 мл мороженого (лучше белый «пломбир»)
- 50 мл любого фруктового сиропа
- 50 мл коньяка
Готовить надо так:
Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.
«Белое наслаждение»
Великолепный напиток на основе мороженого. Мягкий, молочный, не забываемый.
Подготовьте:
- 250 мл мороженого (лучше белого «пломбира» или «сливочного»)
- 130 мл молока
- 250 гр. (1 шт.) банана (нужен спелый)
- 25 мл коньяка
Готовить надо так:
Сначала взбивается молоко и мороженое, затем к ним добавляются кусочки банана и алкоголь, снова все взбивается. Остается его только налить.
«Кофе с коньяком»
Это даже не один коктейль, а целая серия. У нас это будет классический рецепт. Подаются такие напитки в горячем виде.
Подготовьте:
- 150 мл горячего кофе
- 2 ч.л. коньяка
- 0,5- 1,5 ч.л. сахара
- по желанию можно добавить (не обязательные компоненты): немного молока, щепотку корицы или апельсиновой цедры и т.п.
Готовить надо так:
В горячий кофе всыпать ложку сахара и влить алкоголь. Размешать. Все готово.
«Зеленый дракон»
Напиток освежающий и довольно приятный. Мята затушевывает жесткий вкус крепкого алкоголя, абсент вносит изюминку.
Подготовьте:
- 40 мл коньяка
- 10 мл абсента
- 10 мл мятного ликера
Готовить надо так:
Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и наполнить бокал.
Крайне схожим является коктейль «Колибри» в котором взятые в равных долях (по 20 мл) коньяк и мятный ликер наливаются в бокал по лезвию ножа, образуя слои.
«Болтун»
Напиток для Джеймса Бонда. После того как Вы угостите им дам, они Вам выдадут все секреты, включая самые интимные.
Подготовьте:
- Банан – 0,5 штуки
- Коньяк — 50мл
- вишневый ликер — 25мл
Готовить надо так:
Компоненты взбиваются блендером до однородности.
«Золотой шар»
Иногда напиток называют «апельсиновым шаром» ил просто «апельсинчиком», хотя апельсиновый сок в составе вполне допускает замену на лимонный.
Подготовьте:
- коньяк 40мл
- апельсиновый ликер 40мл
- апельсиновый сок 40мл
Готовить надо так:
Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда, наполнить бокал.
«Коньяк & Мартини»
Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.
Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.
Подготовьте (на 2 порции):
- 40 гр. коньяка
- 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
- 40 гр. сока из персика или манго
- 3-5 кубиков льда
Готовить надо так:
Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.
«Свадебный»
Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если вы проводите его в зимнее время, сидя у теплого камина.
Подготовьте:
- коньяка – 40 мл
- ликера «Куантро» – 10 мл
- белого вина– 10 мл
Готовить надо так:
Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.
«Для тех, кто не пьет»
Подготовьте:
- коньяк — 20 мл
- ликер (на выбор: апельсиновый, мандариновый, лимонный) — 20 мл
- вишневая наливка/настойка — 0.5ч.л.
- ром белый — ½ч.л.
- сок лимона – ½ ч.л.
- коктейльная (свежая, консервированная) вишня – 1 шт.
Готовить надо так:
Все, кроме вишенки взболтать в шейкере, перелить в бокал, опустить в него вишню.