Рецепт приготовления настойки графа Орлова

Настойка Графа Орлова
Настойка Графа Орлова — автор фото Смирнов Николай

Настойка графа Орлова — выпьешь рюмку, и захочется снова. Исключительные целебные и вкусовые качества на протяжении веков делают эту настойку востребованным напитком.

Легенда о настойке

Настойка графа Орлова появилась в России в середине XVIII века и с ней связана старинная придворная легенда. В далеком 1767 году младший брат фаворита Екатерины II граф Алексей Орлов неожиданно стал испытывать сильное недомогание.

Помочь графу вызвался его личный цирюльник Ерофей. Он долго находился в Китае и изучал свойства целебных трав. Его настойка Ерофеич славилась в народе. Ерофей изготовил новую настойку, и она через несколько дней поставила графа на ноги. От недомогания не осталось и следа.

Секреты изготовления

Для получения необходимого эффекта от напитка необходимо, чтобы ингредиенты соответствовали определенным требованиям. А именно:

  • Чеснок — должен быть выращен на домашнем подворье и желательно ароматного сорта.
  • Мед — подойдет любой, но лучше всего использовать жидкий или не очень кристаллизованный.
  • Алкогольная основа. Допустима водка, самогон или спирт. Самогон должен быть зерновой или сахарный и обязательно двойной очистки. Спирт нужно разбавить до крепости 45%.

Классическая настойка графа Орлова

По этому рецепту получается мягкий и приятный напиток крепостью около 38%. Характерный чесночный аромат дополняется нотками лавра и гармонично сочетается с запахом душистого перца.

Ингредиенты для настойки Графа Орлова
Подготовка ингредиентов для настойки Графа Орлова

Рюмка этой настойки великолепно согревает и вызывает прекрасный аппетит. Изменяя пропорции ингредиентов, можно подчеркнуть нужные оттенки вкуса напитка.

Ингредиенты:

  • алкогольная основа — водка, самогон или спирт 500 мл;
  • чеснок — средних 5-6 зубчиков ароматного чеснока;
  • лавровый лист — 2 средних листочка;
  • душистый перец — около 10 горошин;
  • мед — одна чайная ложка жидкого или засахаренного меда.

Пошаговая инструкция:

  • Почистить чеснок и нарезать его кружками. Сложить в стеклянную емкость для настаивания.

Совет! Чеснок можно использовать не очищенным.

  • Добавить в емкость горошины душистого перца, лавровый лист и мед.
  • Влить алкогольную основу и перемешивать содержимое емкости до полного растворения меда.
  • Закрыть банку герметичной крышкой и настаивать 1 день при комнатной температуре, в абсолютной темноте.
  • Спустя день настаивания напиток профильтровать через ватно-марлевый фильтр.
  • Разлить по бутылкам и плотно закрыть их крышками.
  • Поставить настойку в холод на 1-2 часа для стабилизации вкуса.
  • Держать емкость с напитком вдали от попадания прямых лучей солнца.

Видео рецепт

Adblock
detector